トップ鎌倉好き集まれ!山田海人さんトップ 第246号 


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山田海人さんの鎌倉リポート No.246(2007年5月9日)



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地ダコ


 潮の引いた和賀江嶋は地元の方々に

 とって貴重な漁場です。

 一方、国指定の築港跡として5月13日の

 日曜日10時から清掃作業も行われます。

 保存事業に興味ある方はご参集下さい。

潮の引いた和賀江嶋から採れた地ダコが

店先に並んでいました。

プロのゆでた地ダコはとても美味しいんです。



 早速 我が家に一つ買って帰りました。

 タコの脚は八本、英語名はオクトパス

 8の数の呼び名が入っています。

 タコはとても賢い生き物でいつも

 漁師さんと知恵くらべをしている

 そうです。 経験したことは覚えて

 いるのでタコ漁はいつも真剣勝負!



 タコの好物はエビとカニです。

 特に鎌倉エビと呼ばれた伊勢海老

 は大の好物で、この口からエビが

 しびれる毒を出すのです。

 と言っても人には無毒です。ご安心

 下さい。

 頂いた地ダコは美味しいゆで方で

 海の美味しさが一杯詰まっていました。

 今まで食べたタコがまるで別物のようです。



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