トップ鎌倉好き集まれ!山田海人さんトップ 第381号 


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山田海人さんの鎌倉リポート No.381(2008年7月27日)



No.380
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美味い地ダコ



 材木座の有名なシラス屋さんには

タコが洗われていました。

 こうして塩でしっかりともまれて

美味しくなるのです。



 地ダコがある日はこのような看板が

出ています。



 粗塩でしっかりともまれ、シラスの

出汁でいい味になります。



 今日は生シラスも出ていました。

 透き通った身体の生シラス!!

 これも美味しそうです。



 釜ゆでのシラスはこうして

広げられて、とても評判のお土産

になります。 袋にも鎌倉名物と

書かれています。



 きれいなアカタチも売られて

いました。


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