トップ鎌倉好き集まれ!山田海人さんトップ 第550号 


▲山田海人さんトップへ戻る

山田海人さんの鎌倉リポート No.550(2010年4月13日)



No.549
No.551



タケノコ


モウソウチクのタケノコが出て

きた。神奈川県では4月20日が

出荷のピークだ。


いいタケノコを掘るには竹林の

手入れが欠かせない。


頭が出始めたのを見つけて

掘り出した立派なタケノコだ。


ちょうとサンショの芽も

出始めた。タケノコ料理に

サンショは欠かせない。


掘りたてのタケノコを水で

洗ってから

そのまま焚火に乗せて焼いても

いい。 

鎌倉の山には竹林が多い、しかし

手入れがされずに放置されている

竹林がまだまだある。



No.549
No.551