トップ鎌倉好き集まれ!山田海人さんトップ 第334号 


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山田海人さんの鎌倉リポート No.334(2008年2月18日)



No.333
No.335



最近のワカメ干し


 坂の下のワカメの天日干しの様子です。

 いつも見なれた2月のワカメ干しのようですが

 ちょっと違いが分かりますか?




 ただの干しかたと違ってきれいです。

 一本のワカメを茎で左右に割って

 干されているのです。



 このように茎が真ん中から割かれて
 
 いるのが分かりますか?



 このように茎が割かれているとワカメは天日で

 早く乾燥します。

 手間をかけているだけきれいに干上るようです。

 ワカメ干しにも漁師さんの工夫と努力が感じられます。


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